Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

диета

Вкусняшки из Австрии -

Вот такие сладости - Schoko-Mangos Casali - манго в шоколаде (Катя сразу их приватизировала, а после пары штук у неё на руках "вылезла" аллергия... А остальные ничего:) все съели, было вкусно)

Шоколад с мятой
Collapse )

Слива в шоколаде, с марципаном и ... с мадейрой Collapse ) (это Дания делает)

Немецкая фирма Niederegger делает сладости с марципаном и нугой, фирменный магазин
У них купили вот такой батончик и такой набор конфет (те, что с маскарпоне вообще выше всяких похвал!) Цены в дьютике сравнимы с ценами в "родном" онлайновом магазине.

"Детский шоколад" от фирмы Heindl/это уже Австрия
- официальный сайт. Разные фрукты в шоколаде:)

Разное мясо вяленое - на кабана мы не польстились, а вот оленину попробовали. Практически все мясное от фирмы ссылка на сайт (англ.язык) Handl Tyrol. И охотничьи сосиски тоже:)

Из сыров не купили ничего, только традиционную сырную намазку (причем традиционной она раньше была для венгров:)
В Вики про нее целая статья есть!
"This is a classic Hungarian cheese spread made from Lipto, a sheep's-milk cheese. In Austria, this cheese spread called Liptauer. Sheep's milk is very difficult to find so that in its place is cream cheese, a very suitable substitute. Serve this dish with crackers, crusty bread, toast points or vegetables." Выглядит так:
Collapse )
диета

Очередные вкусняшки:)

Вычитала у ... хотела написать у кого, даже вроде бы знала:) а пошла искать поиском и не нашла:( может пост был закрытым (а если да, то я ...о, ужас, вытащила рецепт из-под замка?)? anettalevushka, не у тебя было, нет?
Короче, речь идет о творожной запеканке, без муки, но с манкой:
Collapse )

Вторым номером программы я хотела попробовать сделать безе-меренги-десерт, короче для меня/не специалиста - это примерно одно и тоже, нет?
Сначала я прочитала теоретическую часть -
здесь, здесь и
здесь
Руководствовалась я в итоге рекомендациями Ирины Чадеевой, пекла по ее же рецепту десерта "Павлова", но мне не нужно было его наполнять чем-то, мои хотели просто так, безо всего.
Рецепт тут
Collapse )

Еще одна полезная ссылочка о вмешивании разных сухих наполнителей в белки: от Elaizik

Еще маленький апдейт:
брала ванильный сахар и пудру (т.к. обычный сахар у меня довольно крупный!). Раньше ванильный сахар покупала в мелких пакетиках, а теперь стала брать в килограммовой упаковке, т.к. печь стала больше:
Collapse )
солнышко

Потребительская лояльность

«Приверженность покупателей к данной торговой марке, мотивированная прочно укоренившейся привычкой покупать одно и то же изделие, товар или пользоваться одной и той же услугой.»
Вот если это словосочетание – «потребительская лояльность» - задать в поисковик какой-нибудь, то нам (наряду со словарными статьями по данной теме) поисковая система выдаст огромное кол-во ссылок на книги и материалы по вопросам завоевания этой самой лояльности, на способы-методы, разборы мотивов совершения покупок и т.п., психологическую подоплеку такого поведения.
А вы когда-нибудь задумывались, что покупаете ежедневно и почему? Как часто изменяете своим привычкам и покупаете что-то новое/другое/подобное, но другой торговой марки? Принципиально ли для вас было купить привычное? А как часто вы покупаете нечто принципиально отличное от каждодневного?
Мне кажется, что рассмотреть эту самую «потребительскую лояльность» в отдельно взятой «ячейке общества» - семье – проще всего на продуктах! Их мы покупаем часто, практически ежедневно (а если сюда же отнести перекусы по дороге, питание на работе/в школе/саду у детей и т.п.?).
Я вот каждый раз в магазине ловлю себя на мысли, что моя лояльность к товарам определенных марок, да и просто ВИДАМ продуктов – не привычка, а необходимость купить, чтобы быть уверенной в том, что это не пропадет, а будет СЪЕДЕНО! Т.е. вот я знаю, что мой Мишка ест кукурузные завтраки – «Звездочки» Космостарс, поэтому я куплю именно их, а не куплю «попробовать» что-то новое (хотя и это делаю, но ОЧЕНЬ редко – а результат один: возврат к «Космостарс»). Батон белого? «Нарезной». Черный? «Бурже» или «Бородинский». Пельмени? «От Палыча» (равно как и тортики) Колбаса? «Докторская» (детям, правда, на завод-производитель начихать:) и т.п.
Т.е. в моей семье «круг» привычных продуктов ограничен вкусовыми пристрастиями детей и моим нежеланием тратить деньги на продукты «может-быть-съедим-вдруг-вкусно-будет».
На такой же «выборке» очень здорово видно, в какую сторону склоняются вкусовые пристрастия – у кого-то львиная доля – мясные продукты, у кого-то – рыба, а у нас – молочные продукты (одного только молока в неделю «уходит» не меньше упаковки (12 литров) плюс ежедневная молочная кухня на двоих детей) и сладости (муж покупает в любой удобный «подвернувшийся» момент, и сам же их поглощает в огромных количествах).
А вот овощей-фруктов едим мало. Очень мало! Помню, что у кого-то из израильских девочек (у Яны?) прочитала о женщине-соседке, семья которой занимается сыроедением. И каково было удивление от кол-ва закупленных овощей-фруктов!
У меня очень стандартный набор – лук/морковка/картошка (в основном в готовку – для поджарки, супов, тушения), капуста белокочанная (на салаты, в суп и для тушения), капуста цветная (обожает Мишка), огурцы (единственный овощ, который в приличном кол-ве поглощается детьми в сыром виде), много реже помидоры (кроме меня и мужа не ест никто), зелень (вообще только я, редко Вова обычный салат зеленый), баклажаны (я, я и еще раз я, в последнее время «залюбил» муж). Все остальное для нас остается «экзотикой», к которой мы не приучены. А ввести это самое «приучение» в правило у меня пока как-то не складывается. Даже перец, тыква, кабачки (в детстве их обожал Володька, а потом «перегорел») – т.е. привычные в наших магазинах овощи – редко попадают к нам на стол. Как бы так себя приучить к потреблению овощей в бОльшем ассортименте?
И фруктов бы тоже:) У нас это постоянные яблоки, реже – груши, бананы и мандаринки. Если покупаются апельсины – то из них делается сок. Грейпфруты и лимоны опять же – редко. В последнее время дети полюбили помелу (помело? Оно склоняется?). Даже летом я вынуждена принудительно скармливать им ягоды – одна только Катя меня радует, т.к. ест с грядки!
А как у Вас? Что вы делаете для того, чтобы в семье был разнообразный рацион питания?
А как обстоят дела с «экзотикой»? Никогда не забуду нашу с мужем покупку – консервированную «сердцевину пальмы» - мало того, что она выглядела довольно непрезентабельно, так и съесть ее никто не отважился – т.е. попробовать-попробовали, но и только (искала рецепты для нее – а с ней делают салаты, но ничего более-менее приемлемого для своей семьи так и не обнаружила). Зато неожиданно вкусным оказался джем из кактуса! А из Финляндии мы теперь привозим их морошковое варенье и сыр-«подошву»:)
Собственно, это я под впечатлением от своего «сырного поста» написала!
солнышко

Игры. Пусть будет часть 1

С бумагой и ручкой
Буду писать в порядке, как они мне вспоминаются (upd: мысль у меня «бежит впереди паровоза» - вспоминать успеваю, записывать не всегда)
Дальше – довольно много, поэтому сразу все убираю под кат. Если что-то не ясно – спрашивайте! Вспомнили что-то еще - добавляйте!

Collapse )